Розоводы и погоды: дневник наблюдений

[AnnaSmirnova]

Елена_62,
Елена, обращаюсь как к знатному грибнику: это рядовка? Есть можно?
В чате внятно не ответили С грибами плохо в этом году, а хочется…
Выросли на площадке у пруда. Кругом сосны, влажно было летом постоянно. Они и в прошлом году росли, но я внимания не обращала. Думала, поганки. Всегда были с маслятами и с рыжиками, заселили на участок вместе с соснами из леса. А в этом году по нулям(((

[Елена_62]

AnnaSmirnova, Аня, рядовка серая, по моему. Запах должен быть слабый, приятный. Можно куснуть чуть - чуть, чтобы понять, что нет жгучести. Если есть, то грибы выбросить, а рот хорошенько прополоскать. А серую рядовку минут 20 рекомендуют отваривать, прежде чем что-то готовить. Поэтому грибок не берём, единственные грибы, которые с отваркой признаю, это сморчки, они хоть что-то от гриба сохраняют после этого, да и весной не привередничаем.
Аня, сейчас волнушки-рыжики и польский белый пошли. И постоянный подберезовик не подводит. Белые как-то в этом сезоне не задались, их много, но они червивые прям с зародыша, такой сезон....

[Флоренса]

Я рядовки никогда предварительно не отваривала. Никаких плохих последствий.

[Елена_62]

Флоренса, фиолетовую попробую, давно на неё облизываюсь.

[Доктор]

Пусть не воспримут как рекламу наши админы,но на ютубе очень много роликов Вишневского о грибах. И про рядовку,и про ежовики,и про чего он только не рассказывает...Говорит он,правда,интересно и миколог знающий. Но для себя я давно решила,что никаких зонтиков, рядовок,молоканок и прочих поганок я собирать не буду, даже зеленушки и серушки не беру,вид у них поганистый...

[bolo]

Фиолетовую я ел, жареную после отваривания, и в этом году даст Бог поем. Нормальный гриб. И кстати очень красивый, жалко тоолько что после обработки сереет. Главный плюс - он поздний, обычно в это время уже ничего приличного нет.

[Елена_62]

Главный плюс - он поздний, обычно в это время уже ничего приличного нет.

Да, именно в его позднем сроке смысл! Ещё подотавники тоже интересны (они тоже немножко фиолетовые) Муж говорит, что со студенческих времён помнит о них, как о невероятно вкусных в мариновке грибах. У нас растут в полях.

,что никаких зонтиков

. Зонтики тоже долго не решалась попробовать. Но потом жареные (как блины) шляпки вполне пришлись по вкусу. Раз в сезон обязательно готовим. Сыроежки, свинушки, моховики, луговые опёнки лет 20 как перестали брать... Но нет-нет, да какая-нибудь неведомая "поганочка" начинает разжигать любопытство.

[Semmara]

Сегодня замечательный денек с солнышком, тихо. Отправила мужа на общестенно-садовые работы и начала сажать тюльпаны, иначе мыши их доедят в конец. Этот гадский Джерри съел до огрызков все самые крупные луковицы. Хорошо хоть я мельче среднего не стала летом выбрасывать, пока еще есть из чего восстанавливать. У яблонь ветки загнулись буквой зю, и опять поломало ветки. Потом решила перевернуть доски, что у меня вместо тропинок лежат, и переключилась на борьбу со слизями, их там тьма. Сначала как Шариков, душила-душила, но когда пошли кладки икры, то почувствовала себя Рикки-Тикки-Тави

[Semmara]

дубль

[tatyana savitkaya]

А я в эти выходные полола розы и косила траву. В розах у меня мокрица и одуванчики. Полется легко, но всё таки время придется потратить. А в июле, когда я была в отпуске, у меня розы были идеально прополоты. Но в природе всё динамично. Про грибы: в нашей местности мало грибов, только лисички.